Nel novembre del 1993 vince la prima edizione di Sanremo Giovani, ideato da Pippo Baudo, con il brano “Nasceremo” scritto da lei, Marco Rinalduzzi e Massimo Calabrese, e si aggiudica l’accesso al Festival di Sanremo 1994 nella Sezione Nuove Proposte con “E poi” (scritto dagli stessi autori), classificandosi settima.
L’anno successivo vince il Festival con “Come saprei” (scritta da Eros Ramazzotti, A. Cogliati, V. Tosetto e Giorgia), aggiudicandosi anche il Premio della Critica.
Nella sua carriera, Giorgia ha duettato con mostri sacri della musica mondiale come Luciano Pavarotti, Ray Charles nel 1999 al Summer Festival di Lucca cantando con lui “Georgia on my mind”, Michael Mc Donald, Lionel Ritchie e Herbie Hancock, con lui in tour in tutta Europa, che di lei dirà: «È fantastica perché non ha paura di rischiare. Quando canta, ha una luce dentro».
Anche nei suoi live ha sempre collaborato con musicisti di fama internazionale come la New Power Generation di Prince, il direttore musicale di Whitney Houston, il chitarrista di Justin Timberlake e di Aretha Franklin e il percussionista di Michael Jackson.
Nel 2010 duetta con Elisa nella ninna nanna “Pour que l’amour me quitte” contenuta nell’album “Ivy”.
Nel 2002 esce il “Greatest hits – Le cose non vanno mai come credi” resta in vetta alla classifica per un anno superando il milione di copie.
Nel 2005 realizza il primo MTV Unplugged italiano.
Giorgia con Dietro le apparenze è ai vertici dell’eccellenza vocale e compositiva: nove delle delle tredici canzoni dell’album portano la sua firma. Sono testi diretti, pieni di vita vissuta, non sbandierata, ma raccontati e guardati in faccia in un momento in cui il sole ha deciso di fare capolino da dietro le nuvole. Canzoni perfette, in cui identificarsi profondamente fino ad emozionarsi. “Dietro le apparenze” è stato anche un tour di grandissimo successo che ha debuttato nel gennaio del 2012 e ha salutato dodicimila spettatori nell’ultima data il 14 settembre all’Arena di Verona. Sul palcoGIORGIA è un artista eccezionale, per le indiscutibili doti vocali e per il rapporto che riesce ad avere con il pubblico. E’ stata ospite nei più importanti festival del mondo, on stage con grandissimi musicisti (da non dimenticare Herbie Hancock e l’originale New Power Generation, la band di Prince).
Nel 2008 su iTunes viene pubblicato un documento unico, l’EP “Giorgia – Live alla Casa del Jazz”, con alcuni dei maggiori successi della cantante registrati live in un concerto alla Casa del Jazz di Roma. Il disco balza immediatamente al primo posto della chart e vi rimane per diverse settimane.
Il 21 aprile 2009, con Ligabue, Jovanotti, Laura Pausini, Tiziano Ferro e tanti altri, registra la canzone “Domani 21/04.09”, cover di un brano di Mauro Pagani, realizzata a scopo benefico a seguito del sisma avvenuto in Abruzzo.
Il 21 giugno partecipa in veste di madrina, al concerto “Amiche per l’Abruzzo” che ha riunito sul palco dello Stadio Meazza 46 cantanti italiane tra le quali Laura Pausini (organizzatrice dell’evento), Elisa, Gianna Nannini e Fiorella Mannoia. In questa occasione, nasce il duetto con Gianna Nannini, “Salvami” con cui all’Arena di Verona conquistano il Wind Music Awards di platino per le vendite del singolo, certificato doppio platino con oltre 60.000 copie vendute.
Il disco vanta collaborazioni importanti tra cui quella con Lorenzo Jovanotti, Eros Ramazzotti e l’autore americano Busbee. In “Dietro le apparenze”, certificato doppio platino, Giorgia è autrice di quasi tutti i brani. Tutti i cinque singoli estratti dall’album – “Il mio giorno migliore”, “È l’amore che conta”, “Inevitabile”, “Dove sei”, “Tu mi porti su” – sono stati per settimane tra i brani più trasmessi dalle radio.
“Tu mi porti su”, brano scritto da Jovanotti per Giorgia, quinto singolo di successo estratto dall’album, si classifica al primo posto dei brani più trasmessi in radio nel 2012.
Sul palco Giorgia è un’artista eccezionale, per le indiscutibili doti vocali e per il rapporto che riesce ad avere con il pubblico. Il 5 novembre 2013 esce l’album “Senza paura”, dal quale sono stati tratti i singoli “Quando una stella muore”, “I will pray” (Pregherò) in duetto con Alicia Keys, “Non mi ami” e “La mia stanza”. L’album è certificato doppio platino.
Il 28 ottobre 2016 uscirà il decimo disco di inediti, “Oronero”, che va a consolidare la collaborazione tra Giorgia e il produttore Michele Canova, già insieme nei precedenti due album.
In passato è stata ambasciatrice Unicef, adesso è una ferma sostenitrice di associazioni quali ENPA, LAV, Karibu Village, ed è socia fondatrice di Tartallegra, un’associazione che si occupa di educazione e assistenza a bambini e famiglie a Cinecittà (Roma).